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    蜂蜜一种喝法竟能除百病

    2016-08-15 08:20:00  [来源:凤凰健康]    
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    蜂蜜,是人们最常见的一种食物,尤其是近些年来,蜂蜜的好处风靡于大江南北,就连蜂王浆,蜂花粉等蜂蜜类的保健品也渐渐走进人们的生活。别看蜜蜂那么小一只,它采集来的蜂蜜却有180种物质呢,吃了能?#20048;?#20415;秘,干燥上火,高血压等多种疾病,正所谓喝了能除百病。?#26053;媯?#36319;着菜谱网小编一起来看看,蜂蜜还有哪些功效吧。

    蜂蜜一种喝法竟能除百病(供图/华盖)

    蜜蜂将花蜜、植物分泌物在?#36130;?#20869;转化、脱水、贮存至成熟的过程,就是酿造蜂蜜的过程。蜜蜂酿造好的蜂蜜一部分给自己食用,一部分取出为人类所利用。有数据表明,蜜蜂?#30475;?#21482;能采集重量仅为50?#37327;说?#33457;蜜,而这些花蜜最多能酿造蜂蜜15?#37327;耍?#20063;就是说,我们食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得。

    蜂蜜的营养成分极为复杂,目前已鉴定出的物质达到180余种,主要有以下几个部分。

    糖。

    与普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

    维生素。

    蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。

    有机酸。

    蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和?#36824;?#37240;等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。

    矿物质。

    蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

    酶。

    蜂蜜中所含酶?#24247;?#22810;少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的,来源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

    因此,蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一:《神农?#38745;?#32463;》把蜂蜜列为有益于?#35828;?#19978;品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。

    ?#36824;?#22240;为采集的花粉不一样,蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝,其黏度大、气清香、味甜、质量较好,用于通便和凉血止血;枣花蜜适合秋天喝,具有补中益气、养血?#37319;瘛?#25252;脾养胃的功效;荆花蜜具有清风止痒的作用,一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助;桂花蜜被誉为“蜜中之王”,具有很好的养胃作用,而且拌奶喝可润肤养颜。

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